Food / Healthy / Recipes / Wellness

RECIPE BOX: No-Rice Vegan Sushi

IMG_2032-768x1024c*Detta recept är skapat av Rachel Brathen, AKA Yoga Girl.

Jag älskar Yoga Girl. Hon är en av de vackraste människorna jag stött på – både på insidan och utsidan! Dessutom är hon en fantastisk kock när det gäller raw food och veganska delikatesser.

När jag inte inspireras av hennes vinyasasInstagram, hänger jag gärna på hennes blogg där hon titt som tätt postar grymma recept! Det här receptet är för ris-fri vego sushi[länk till originalreceptet], och jag kunde inte motstå att dela en översättning av det med er – så here we go:

 

INGREDIENSER:

  • 1/2 blomkålshuvud
  • Rödkål, strimlad
  • Vitkål, strimlad
  • Groddar(Rachel använder broccoli- och böngroddar på bilden)
  • Avocado, skivad
  • Gurka, skivad
  • Vårlök, hackad
  • Noriark(torkat sjögräs)
  • Vegansk majonäs
  • Chilisås
  • Soja

INSTRUKTIONER:

    1. Dela blomkålshuvudet grovt i mindre bitar och lägg i en höghastighets mixer eller matprocessor. Försök att inte övermixa så det blir blomkålsmos, utan en ris-lik konsistens. Du kan behöva pausa då och då och vända runt blomkålen med en slickepott. Tillsätt lite salt.
      Skärmavbild 2015-01-03 kl. 20.39.23
    2. Hacka och strimla alla grönsaker. Försök att hålla formerna ungefär lika, så sushin blir jämn genom hela rullen. Blanda den veganska majonäsen med chilisåsen.
      Skärmavbild 2015-01-03 kl. 20.39.32
    3. Lägg blomkålen, grönsakerna och chilimajonässåsen i rader på ett noriark(se till så att den ”grova” sidan av arket är uppåt och den blankare sidan nedåt). Lämna lite ledig yta på varje sida.
      Skärmavbild 2015-01-03 kl. 20.39.41
    4. Rulla ihop till en tight rulle och stäng arket genom att stryka några droppar vatten längs med sidan.
      Skärmavbild 2015-01-03 kl. 20.39.51
    5. Låt stå i kylskåpet en stund eller avnjut direkt med soja och wasabi!

 

IMG_2032-768x1024

Photos courtesy of Rachel Brathen

 

Annonser

2 thoughts on “RECIPE BOX: No-Rice Vegan Sushi

  1. Ping: WORKOUT WEDNESDAY: Plank Challenge | elin & linnea henriksson

  2. Ping: WELLNESS: Avocado – And Why You Should Be Smashing It In | elin & linnea henriksson

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s